En Languedoc-Roussillon 1 : Couleurs Café à Puéchabon (34)

15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 18:53

Nom : Couleurs Café Age : 6 mois Situation : Village Lieu : Ancienne école

Activités principales : Restaurant, bar, épicerie, évènements culturels (concerts, danse, expositions), jeux

Statut : Entreprise

Inauguration le 15 juin 2011 : 500 personnes
Seul café culturel à 100 kilomètres à la ronde
Village touristique de 500 habitants, sur la seule route pour Saint-Guilhem-le-desert (2 millions de visiteurs)
Produits bio et locaux pour la restauration et l'épicerie, glaces artisanales
Lieu d'échange, de communication, lien social
A demandé le label "Café de pays", label qui n'existe pas encore dans la région
Subventions du département, de la région et de l'Europe
50 couverts, ouvert 5 jours/7 en hiver et 7 jours/7 en été
Artistes payés au chapeau
Concerts l'été jusqu'à 150 personnes, plat unique dans ces cas-là
2 salariés
Anciennement une école, puis lieu très connu "Le Point d'eau", institution culturelle dans la région
Faire participer les gens autour, les petits producteurs
Conseil : Avoir 100 couverts minimum, ou des subventions pour assurer la programmation culturelle